ケニー爺の日本は沈没しないようだよ～(笑)

手延べソーメンと生原酒・ふなぐち菊水一番しぼり200ml缶は古いほうが美味しいですよね～。

昔は、麵に油がのっている古い手延べソーメンが結構手に入ったものですが、今はちゃんと管理されていまして古いものは置きませんね、３年物なんて最高なんですけども・・そっか、自分ちで管理すればいいのか～(笑)
・・っということでして、ソーメンならなんでもOKということで・・。
夏の暑いときに、ササっと作れて、しかも我が家は、油ナスと食べますが、さっぱりしていますので、リピートしたくなりますね～。


材料（約2人前）
・　長ナス　中2本
・　ソーメン　2束
・　生ショーガ（チューブ入り）
・　お好みできざみミョウガ（薬味）
・　油　適量
・　水　適量、コップ半分（さし水用）　・氷　適量

作り方
Aナス料理
１　ナスを縦長に四分の一にして、それを半分の長さにカットする。
２　油を多めにしき、１のナスを炒める。
　　（ナスは最初、全部油を吸収してしまうが、そのまま炒めていると、
今度は、油を出し始めるのでその頃完成！
３　ナスを吸取紙の上に乗せ油を吸い取る。


Bソーメン茹でる
４　中の鍋に水を多めに入れ、沸騰したら、ソーメンの束をパラパラと入れ、
箸でくっつかないようにかき回す。
５　湯が吹きこぼれそうになったら、差し水をする。
６　細めんで、２～２.５分で、茹であがる。
７　ザルにあげ、冷水で両手で洗う感じでモミモミする。
８　ソーメンを器に盛り、水を入れ氷を添えて完成！


容器にダシとショーガと水とナスを入れて、ソーメンと一緒にほおばると最高～～！
お好みで刻みミョウガもOK

※この食べ方は、実は前妻から教わりましたが、我が家では、私が伝授しましたので、私のオリジナルということになってます～（爆）　
  

きゅうりが初めてできましたよ～(笑)
一日ほど飾っておきまして(笑)、スティック状にしまして、生みそで頂きました。
甘みがあって、市販のきゅうりとは別物です～。

ミニトマトはきゅうりと同じ日に植えたのですが、まだ色づきませんね～。



大家さん情報で、ミニトマトは、挿し木が簡単にできるということですので、早速、間引きました枝を数日水に浸けておきました。数日後、根が結構生えてきましたので、植えてみました。間引いてすぐに植えた枝もあります。どちらでも育つようですね。どうなりますやら、要観察です。



  

  

イトヨーの店員情報で、ラ・ムー長野店のパンがおいしいという話でしたので、カミさんの許可を得て（パンはカミさんの領域の為）、早速、朝食用ロールパン（３０個入）298円を買ってきましたら、カミさんは、あっと言う間に、半分を冷凍庫にしまってしまいました～(笑)
ですから【写真】は残った分で撮りました。
むっちりとしてまして癖のないおいしいパンだと思います。
  

もっぱら、うちでは麦茶ですが、便利なのでリピート買いしまして、今では4本もありますよ～。
写真は3本ですが、1本は外出中です～(笑)
500ｍｌですので、丁度いいと思います。
口が広いので洗いやすく、他にフタと中蓋がありますが、簡単に洗えて便利ですね。
飲むときは、口が小さくなっているところから飲みますので問題ありません。
  

娘の情報で、どうも、たこ焼きが安くておいしいらしいんです。
でも、店内には無かったんです。
どうやら、出入口の外にあるようでして、自販機があってそこで清算し、券を隣の窓口に出すようです。
私の時は1時間待ち、の札が出ていましたが、１パックでも１時間待つの？っと聞きましたら、大丈夫です！とのことで2パック注文しました。ここではほかにも、ソフトクリームもやってまして確か１００円だと思いました。学生が買っていきますよ～。
ちゃんとタコが入ってましたので、家じゅうでビックリ仰天と言ったら、たこがひっくり返りましたとさ～(笑)
  

清涼飲料水飲むと逆にのどが渇く→ペットボトル症候群
スポーツドリンクも要注意ですね！
やっぱり、麦茶、緑茶、ハーブ系が最高ですかね～！
～～～～～～～～～
2019/06/20 17:12 NHK総合 【ニュース・シブ５時】
「ペットボトル症候群」って？
国際医療福祉大学市川病院・野田光彦教授
「渇きを癒やすために飲んだ清涼飲料水がさらなる渇きを呼ぶ」








参考：糖質多い順（500ｍLに統一して換算）
ファンタ　グレープ240ｋcal/500ｍL糖質　約60ｇ
コカ・コーラ225ｋcal/500ｍL糖質　約56ｇ
なっちゃん　オレンジ220ｋcal/500ｍL糖質　約55ｇ
三ツ矢サイダー210ｋcal/500ｍL糖質　約53ｇ
Gokuri　グレープフルーツ164ｋcal/400ｍL糖質　約41ｇ（500ｍL換算51ｇ）
野菜生活100　オリジナル69ｋcal/200ｍL糖質　約18ｇ（500で45ｇ）
ジョージア・エメラルドマウンテン・ブレンド65ｋcal/190ｍL糖質　約16ｇ（500で42ｇ）
ポカリスエット125ｋcal/500ｍL糖質　約30ｇ
アクエリアス95ｋcal/500ｍL糖質　約24ｇ
ジョージア・ヨーロピアンコクの微糖36ｋcal/190ｍL糖質　約9ｇ（500で24ｇ）
い・ろ・は・す　みかん94ｋcal/555ｍL糖質　約24ｇ（500で22ｇ）
DAKARAフレッシュ・スタート85ｋcal/500ｍL糖質　約21ｇ
午後の紅茶　ストレートティー80ｋcal/500ｍL糖質　約20ｇ
Qoo　りんご70ｋcal/500ｍL糖質　約18ｇ
綾鷹0ｋcal/500ｍL糖質　0ｇ
  

日本全国「絶品ダレ」ご飯のトモNo.1は！
ごはんに合う最強№１タレ→土佐の赤かつお

しょうが焼きに合う最強№１タレ→万能おかず生姜

冷奴に合う最強№１タレ→佐伯ごまだし（あじ）
  

ほとんどジャムにしまして、パンやヨーグルトにつけたり、ほかはジュースで飲んだりしてますかね～。
  

あの口のこえたDAIGOがべた褒めしたぐらいですから、これは絶対おいしいんですよね！
ポイントは、大根おろしの汁を捨てないで、叩いた豚肉と一緒にして30分以上漬けるんですって。
これで、お肉が本当に柔らかくなるそうです。
大根の皮も、カリカリのおいしい漬物一品になり、全てに無駄がありませ～ん。
さすが、レミさん！・・内緒で・・愛してるよ～(笑)

ＴＶ・人間観察・モニタリング・6月13日放送
平野レミ×DAIGOの料理で家庭円満に！

☆みぞれの豚 (トン) トロ煮
材料 (2人分)
豚カツ用豚肩ロース肉　2枚 (250g)
生しいたけ (一口大のそぎ切り)　2枚
大根　300g
(A)・薄口しょう油大さじ1.5　・オイスターソース小さじ1　・砂糖小さじ1　・生姜(おろす)小さじ1/2　・ごま油大さじ1

白髪ねぎ (青いところも)　適量
赤パプリカ (超細切り)　適量
柚子胡椒、七味唐辛子、山椒粉　各適量

作り方
１　大根は、おろして軽く絞り、おろしと汁に分け、汁はポリ袋に入れる。
２　豚肉は、まな板の上に並べ、ラップをのせてボウルの底で叩いてのばし、1の大根おろしの汁に入れ30分以上漬ける。
３　ボウルに大根おろしと (A) を合わせておく。
４　フライパンにごま油大さじ1を熱し、汁を切った豚肉を焼きつけ、しいたけも加え炒める。
５　豚肉に焼き色がついたら ３を加え、フタをして3～4分煮火を通す。→できあがり！

器に盛り、白髪ねぎとパプリカをトッピングする。
柚子胡椒、七味唐辛子、山椒粉など、お好みのスパイスでいただく。
３のおろしだれを作っておけば、魚や鶏肉などにも利用でき、レパートリーが増える。

作ってみましたが、私の場合はお肉をレンジで解凍してしまいましたので、一部、とける、を通り過ぎまして焼肉になってしまった～(笑)なのでそのお肉は既に固かったです～（爆）



☆大根の皮（かわ）った漬けもの
材料 (作りやすい分量)
（1）大根の皮　1本分 (100g)
(A)・しょう油大さじ2　・ごま油小さじ2　・砂糖小さじ2　・酢小さじ2　・ラー油適量

作り方
１　大根の皮をピーラーでむき、食べよい長さに切る。
２　ボウルに １と (A) を入れて混ぜ、ラップして 600W で1分30秒チンする。
熱いうちによく混ぜ、30分ほど漬ける。→できあがり！
  

お買い得品、に目が行きローストチキンを丸ごと買ってきてしまいましたが、カミさんがここは足、とかここは胸、とか処理してる最中に、突然、キョエ～～～～～～と雄叫びを上げたかと思うや否や、5ｍ程空中に舞い上がり何と、そのまま上空を走りぬけ、とうとう屋外に飛んで行ったそうです～。
私はあいにく家にはいなかったのですが、その日は、足の部分とか、処理できた部分はおいしく頂いたようです。

ですので、翌日、あとは私が出刃でさばきました～(笑)
これじゃぁ、我が家では、生きたニワトリを絞めたり、血抜きをしたり、毛を抜いたりは到底出来っこありませんね～(笑)
まして、ニワトリの首を切る、なんて作業は、きっと、ただただ、右往左往するのみで誰もな～んにもできましぇんでしゅ～（爆）
基本的に肉食人種ではないんですね～、農耕型に近いようです～。

この肉、今日は、韓国風ソーメンの上に乗っかってました。
さっぱりした癖のない味ですから食べやすかったです。

残りの肉は、フライパンで、例によりまして、最初に油で卸ショウガと卸ニンニク同量で炒めまして、調味料におろしシイタケも加えまして、鶏肉と玉ねぎ味噌マヨネーズ炒めにしましたら最高のできだったのですが、カミさんはしばらくパスのようでしたので、ひとりで頂きました～（寂）




  

パティスリー・カズーリーのケーキを頂きました。
お店の場所は、善光寺東南方面の岩石町です。
ケーキはどこもおいしい～～～～～～(笑)
私も親父に似て、甘党ですね。和洋どちらもOKです～。
でも、おやじのように、３０代で総入れ歯には負けますけど～(笑)
それから、戦後、物不足で和菓子、洋菓子なども中々手に入らなかった時代に、ご飯に砂糖や、砂糖をまぶしたきな粉をかけて食べていた親父を思い出しまして、負けた！っと思いました～（爆）
  

きゅうりとトマトやってみます。
トマトは雨よけで軒に、きゅうりは日当たりに植えたかったのですが、支柱の都合も土地の都合もありまして、一列に植えてみました～。
苦土石灰はざっと土に混ぜておきました。
品種は、病気に強いものにしまして、今回は2本ずつとします。
さて、どうなりますやら楽しみですね～。
  

中央通りの藤屋後本陣の向かいにありますヘイ！五郎！いや、平五郎、パティスリー平五郎本店のケーキです。  

干しシイタケ究極活用術
椎茸粉のうまみでプロの味！

干しシイタケを、おろし金でおろせば直ぐに使える！
これをば、アイスにかければ高級濃厚アイスに！

再放送2019年6月5日（水）午後3時08分
http://www9.nhk.or.jp/gatten/articles/20190515/index.html